Vini

Vignaioli Resistenti è un progetto fondato da 8 amici vignaioli umbri, che, dopo aver condiviso l’esperienza di Umbria Grida Terra al Mercato Coperto di Perugia, hanno deciso di portare avanti, comunemente, il proprio lavoro scambiandosi saperi, attrezzature e competenze.
Hanno costituito un gruppo d’acquisto per comprare nuove botti, si scambiano lo spaglio per la vinificazione, si consultano per ricercare forme di produzione e vinificazione ambientalmente sostenibili.
Da questo progetto sta nascendo un’Associazione che si propone dei principi base:
Coltivare trasformare e vendere direttamente, ovvero ciclo produttivo chiuso;
Ricercare dei circuiti alternativi alla grande distribuzione ed evitare che siano intermediari e consulenti esterni a stabilire cosa debba essere un buon vino;
Produrre prodotti che rispecchino l’identità di chi li produce.
PROTESTO ha sposato in pieno la filosofia dei Vignaioli Resistenti e nella lista dei vini è proposta una selezione delle loro miglior etichette.
Siamo TUTTI uniti dall’amore per la vigna, la passione per il proprio lavoro, il rispetto dell’ambiente e per i vini naturali.
Salute!

Bicch. €3 - 1/4L €3,5 - 1/2L €5 - 1L €8

Rosso // Vino Sfuso // Sangiovese // Trestina
Bianco // Vino Sfuso // Grechetto-Trebbiano // Trestina

€20

Rosso // Ciliegiolo IGT Umbria // Città della Pieve // Bio

€23

Rosso // Sangiovese Pino IGT Umbria // Città della Pieve // Bio

€15

Rosso // Barbera Palliotto Umbria IGT // Trestina

€17

Rosso // Borgonovo IGT Umbria // Pietrafitta // Bio

€14

Rosso // 4A IGT Umbria // Pietrafitta // Bio

€20

Rosso // Merlot, San Biagio // San Biagio della Valle

€28

Rosso // Sangiovese Piantata // San Biagio della Valle

€29

Rosso // Polimante IGP Rosso // Spina

€12

Rosso // Cimaàlta IGP Umbria Rosso // Spina

€14

Rosso // Il Pluvio IGT Umbria // Panicale

€23

Rosso // Il Pocimato IGT Umbria // Panicale

€30

Rosso // Montefalco Sagrantino DOCG // Montefalco // Bio

€18

Rosso // Montefalco Rosso DOC // Montefalco // Bio

€14

Rosso // Centopassi Rosso // Sicilia // Bio

€17

Bianco // Pinot Grigio Alago Stellato // San Biagio della Valle

€13

Bianco // Eburneo IGP Umbria // Spina

€15

Bianco // Il Sassare IGT Umbria Bianco // Panicale

Bianco // Trebbiano Spoletino // Montefalco // Bio

€14

Bianco // Centopassi Bianco // Sicilia // Bio